Γύρος χοιρινός …από χθές! Έτσι θα σας άφηνα? Μετά την συνταγή για το χοιρινό στο φούρνο που σας ανέβασα εδώ, σκέφτηκα να σας δώσω ιδέα για το κρέας που συνήθως μένει την επόμενη μέρα! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!
Αν δεν έχετε χθεσινό κρέας, αγοράστε πανσέτες, κόψτε τες σε λεπτές λωρίδες και τηγανίστε τες μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ
- Το χοιρινό που σας περίσσεψε
- Ελαιόλαδο (όχι άλλο λάδι)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Θυμάρι
- …και για το σερβίρισμα
- Ρίγανη (μην την βάλετε στο τηγάνι, θα πικρίσει)
- λίγο ελαιόλαδο
- Ντομάτα
- Πίτες, ψωμάκι…και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας!!!
ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟΝ ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΥΡΟ
Βήμα 1: Κόψτε κομμάτια το χθεσινό χοιρινό κρέας ή τις ωμές πανσέτες.
Βήμα 2: Βάλτε ελαιόλαδο στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Πάντα ελαιόλαδο, γιατί αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να γίνετε επικίνδυνο για την υγεία μας.
Βήμα 3: Προσθέστε το χθεσινό κρέας και μόλις μαλακώσει, διαλύστε το σε μικρότερα κομμάτια εκτός αν το κόψετε από την αρχή στο μέγεθος που θέλετε. Αν έχετε φρέσκο κρέας, τηγανίστε το καλά μέχρι να γίνει ροδοκόκκινο όπως ο γύρος.
Βήμα 4: Άλλος τρώει τον γύρο τραγανιστό και άλλος όχι, γι’αυτό λοιπόν, εσείς θα αποφασίσετε πότε θα τον βγάλετε από την φωτιά!
Βήμα 5: Βγάλτε το κρέας και ρίξτε επάνω του λίγο ωμό ελαιόλαδο και ρίγανη! Σερβίρετε όπως σας αρέσει!
Μπορείτε να τον σερβίρετε μερίδα ή με πίτα ή με ψωμάκι ή όπως αλλιώς σας αρέσει! Το σίγουρο είναι, ότι δεν θα μείνει ψίχουλο!
Καλή σας όρεξη!!!
