Αγαπώ την μαγιονέζα, αλλά δυσκολεύομαι να βρώ μια απαλή χωρίς μουστάρδα και χωρίς την βαριά γεύση του ελαιόλαδου. Μετά απο πολλά πειράματα λοιπόν, σας παρουσιάζω την δική μου εύκολη συνταγή μαγιονέζας!
ΥΛΙΚΑ για την σπιτική μαγιονέζα
- 400 ml ηλιέλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 1 κουτάλι φρέσκο χυμό λεμόνι
- 2 αυγά παστεριωμένα (δηλαδή του εμπορίου).
- Αλάτι σύμφωνα με την γεύση σας
- Θα χρειαστείτε ραβδομπλέντερ και 1 βάζο με καπάκι χωρητικότητας 500 ml
ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗΝ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
Βήμα 1. Βάλτε στο βάζο όλα τα υλικά.
Βήμα 2. Χτυπήστε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πήξει, να γίνει σφιχτή.
Βήμα 3. Έτοιμη για σερβίρισμα!
Συμβουλή. ‘Αν έχετε σπιτικά αυγουλάκια και όχι του εμπορίου, σημαίνει ότι δεν είναι παστεριωμένα, οπότε υπάρχει ο κίνδυνος της σαλμονέλας. Πρότείνω να παστεριώνεται τα σπιτικά αυγουλάκια για να είστε ασφαλείς!
Μπορείτε να προσθέσετε αλατάκι αν σας φανεί ανάλατη.
Σημείωση: Η σπιτική μαγιονέζα πρέπει να καταναλωθεί εντός μιας εβδομάδας. Αν θέλετε μικρότερη ποσότητα, απλά βάλτε τα μισά υλικά.
Καλή επιτυχία!
Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube για να μην χάνετε καμμία συνταγη!
