Καλοκαιράκι και ο βασιλικός ευωδιάζει την πλάση! Έφτιαξα λοιπόν ένα πέστο βασιλικού, και έβαλα καρύδια, μιας και δεν είχα κουκουνάρια. Υπέροχη πέστο για λαχταριστές μακαρονάδες!
ΥΛΙΚΑ για το πέστο βασιλικού
- Θα χρειαστείτε multi
- Μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 2 χούφτες βασιλικό πλυμμένο
- 1 φλυτζάνι καρύδια
- Μισό φλυτζάνι παρμεζάνα (ή πεκορίνο) τριμμένη.
- 1 σκόρδο
- Αλάτι σύμφωνα με την γεύση σας
- Πιπέρι σύμφωνα με την γεύση σας
ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ
Βήμα 1. Βάλτε στο multi το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε καλά μέχρι να γίνουν πολτός.
Βήμα 2. Προσθέστε στο multi τα καρύδια και χτυπήστε μεχρι να γίνουν θρύψαλα.
Βήμα 3. Προσθέστε στο multi το τυρί και φέρτε μια γύρα ώστε να ανακατευθούν όλα μαζί.
Βήμα 4. Έτοιμη για σερβίρισμα!
Συμβουλή. Προσοχή στα καρύδια, γιατί κάποιες φορές έχουν μέσα μικροσκοπικά τσόφλια!
Σημείωση: Η παραδοσιακή συνταγή είναι με κουκουνάρια. Όμως η τιμή τους είναι πολλές φορές απλησίαστη, οπότε χρησιμοποιώ καρύδια γιατί η οικογενειά μου τα λατρεύει!
Καλή επιτυχία!
Κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο YouTube για να μην χάνετε καμμία συνταγη!
